什么是罗蒂卡奈？
Roti Canai 是一种常见于马来西亚和东南亚其他地区的扁面包。它是由面粉、水、盐和糖组成的简单面团制成的。然后将面团反复拉伸和折叠以形成分层，从而使面包具有片状质地。然后将面团放在热煎锅上煎至酥脆并呈金黄色。
不同类型的 Roti Canai
Roti Canai 有许多不同的品种，每种都有其独特的风味和质地。以下是几种流行的 Roti Canai 类型：
1. 原味印度煎饼
原味 Roti Canai 是 Roti Canai 最基本的类型。它是由面粉、水、盐和糖组成的简单面团制成的。通常与咖喱或木豆一起蘸食。
2. 鸡蛋煎饼
鸡蛋 Roti Canai 是在面团拉伸和折叠之前添加打散的鸡蛋制成的。这使得面包的味道稍微浓郁，颜色呈淡黄色。通常配以咖喱或木豆。
3. 芝士罗蒂卡奈
奶酪 Roti Canai 是在折叠和油炸之前将磨碎的奶酪撒在擀好的面团上制成的。奶酪融化并变得粘稠，给面包带来美味的奶酪味。通常配以咖喱或木豆。
4. 甜罗蒂卡奈
甜 Roti Canai 是在面团拉伸和折叠之前添加糖和炼乳制成的。然后将其炸至酥脆并呈金黄色。通常配上炼乳或巧克力酱来蘸着吃。